Antepastos, Azeites e conservas

Minas Gerais tem tradição em conservas. As doces de frutas ou as salgadas, como os antepastos de receitas européias e que foram adaptados aos nossos ingredientes e sabores. Antepastos tradicionais como os de beringela e abobrinha, passando pelo de pimenta ou shitake, conservas de pinhão, geleias agridoces, picantes. Recentemente o Brasil começou a produzir azeites. Nos últimos 10 anos a produção tem crescido exponencialmente e Minas Gerais se destaca com Azeites premiados nacional e internacionalmente. Um show de sabor e terroir mineiros.